Choses que j'ai appris aujourd'hui **** notes TRÈS importante***

Leçon du jour

Quand on fait une meringue italienne il ne faut pas : verser les blancs d'oeufs sur du sucre pis de l'eau frette...
OU quand on fait une genoise, il ne faut pas brasser du sucre tout seul dans un malaxeur, cela prends beaucoup trop de temps a monter...